Lukijoilta: Vaasan Jaakoon puolukkajuoma

Vanha Vaasa-lehti julkaisi aina syksyisin Vaasan Jaakoon puolukkajuoman reseptin.

Ajattelin, että uusi Vaasa-lehti voisi jatkaa tätä perinnettä.

Tässä resepti:

 

12 l puolukoita

2–3 l vettä

2–3 kg sokeria

60 g viinihappoa apteekista

Ja sitte: marjat puserretahan, vesi ja viinihappo lisätähän (siihen marjapuurohon) ja niin saa seisoa 2–3 vrk.

Sitte se siivilöirähän ja liemeen lisätähän sokeri, jolloin lientä on hämmennettävä noin ½–1 tiiman ajan.

Sitte kuoritahan vahtu pois ja mehu on valmista pulloihin pantavaksi.

Sillälailla ja sellaasis mittasuhtehis sitä maailman parasta virkistysjuomaa teherähän.

Ja kun sitä tarjotahan, kaaretahan vain noin kynnen verran klasin pohojalle ja raikasta vettä päälle.

Seppo Nurmi

Vaasan Jaakoon säätiön puheenjohtaja