Vaasassa on kaksi bilepaikkaa ylitse muiden – Nuorten kestosuosikki ja aikuiseen makuun sopiva yökerho voittivat äänestyksen tasapistein

Fontana on pysynyt nuorten suosiossa jo yli 30 vuoden ajan

Vuonna 1992 perustetulla yökerho Fontanalla on hyvin vakiintunut asema Vaasan yöelämässä, ja se tunnetaan erityisesti nuorille ja opiskelijoille suunnattuna yökerhona.

Yrittäjä Susanna Tuohiniemen isä, Veli-Matti Ristiluoma perusti Fontanan Fondis-ravintolan yhteyteen, kun Hartmanin talo oli vielä melko tyhjillään. Ravintolan ja yökerhon alakerrassa on nykyään myös Tørst-karaokebaari, joka tunnettiin aikaisemmin El Gringo -nimellä.

– Fontana taitaa olla maan toiseksi tai kolmanneksi vanhin yökerho samalla nimellä, paikalla ja omistajalla. Historiamme on pitkä, Tuohiniemi kertoo.

Nuoria ja nostalgisoijia

Tuohiniemi arvioi, että Fontanan henki on kutakuinkin pysynyt samana alusta saakka, vaikka välissä paikkaa on remontoitu ja laajennettu. Vaasa on toki reilun 30 vuoden aikana muuttunut, ja tullut Tuohiniemen mukaan enemmän opiskelijapainotteiseksi.

– Fontana on aina ollut nuorten ja opiskelijoiden paikka. Kävijäkuntamme koostuu pääosin noin 18 – 24-vuotiasta. Trendejä tulee ja menee, mutta peruselementit pysyvät samana. Nuorilla on halu ja tarve sosiaaliseen elämään ja tavata kavereita ja pitää hauskaa.

– Välillä yökerhossa käy myös seurueita, vanhoja kanta-asiakkaita, jotka ovat käyneet Fontanassa silloin 1990-luvulla. He käyvät katsomassa olisiko samoja ihmisiä vielä töissä, apulaisravintolapäällikkö Mitja Haavisto lisää.

Tuohiniemi kertoo, että jotkut järjestyksenvalvojat ovat olleet heillä töissä alusta saakka.

– Ja vuosi sitten yksi yökerhon työntekijämme lähti eläkkeelle. On aika harvinaista, että K18-yökerhosta pääsee eläköitymään, hän huomauttaa.

Perinteinen yökerho

Haaviston mukaan Vaasan bilekansa aktivoituu erityisesti sesonkipainotteisesti ja tapahtumien perässä. Hän on ollut alalla vuosikymmenen ajan ja työskennellyt Vaasan lisäksi Tampereen ja Rukan yökerhoissa.

– Vaasassa bilekulttuuri on elävä, innokas ja aktiivinen.

Haavisto kuvailee Fontanaa perinteiseksi yökerhoksi, jossa on kaksi eri puolta: ysäri, jossa soivat 1990- ja 2000-luvun alun hitit sekä ”uusi puoli”, joka painottuu enemmän EDM-vaikutteiseen konemusiikkiin. Lisäksi Fontanassa esiintyy live-artisteja.

Yökerhossa on myös White room, joka on vuosien varrella vakiintunut ikään kuin pieneksi yökerhon sisäiseksi cocktail-baariksi.

Haaviston mukaan nuorille suunnatussa yökerhossa hintataso on pidettävä maltillisena, mutta henkilökunnassa on hyvinkin intohimoisia drinkkitaitureita. Heistä yksi tavoittelee jälleen baarimestarien Suomen mestaruutta, päästyään karsinnoista jatkoon.

Parhaan bilepaikan tärkeimmät elementit ovat lämmin vastaanotto ja loistava asiakaspalvelu, tasalaatuinen tarjoilu ja yllättävät kohtaamiset, Haavisto listaa.

Hän kehuu asiakkaitaan ja sanoo, että nykypäivän nuoriso käyttäytyy hienosti yöelämässä.

Teatro on aikuisten yökerho, jossa livemusiikki on tärkeässä roolissa

Värikästä väliamerikkalaista tunnelmaa henkivä Teatro on vuonna 2017 perustettu yökerho. Ravintolapäällikkö Pekka Ruotsalainen on ollut mukana alusta saakka, tuolloin vuoropäällikön roolissa.

– Teatro on aikuisten yökerho ja keikkapaikka. Vaasassa ei taida tällä hetkellä olla yhtään muuta keikkapaikkaa, johon mahtuu 500 katsojaa. Livemusiikki on olennainen osa Teatroa, Ruotsalainen toteaa.

Yökerho on jaettu eri osioihin, jotka koostuvat live-puolesta, jossa artistit ja bilebändit soittavat ja retrosta, jossa soi menneiden vuosikymmenten hitit sekä karaoke-puolesta.

Lisäksi yökerhokompleksiin kuuluu pubityyppinen Kapten, joka tällä hetkellä on pääosin yksityistilaisuuksien käytössä.

Ytimessä on hyvä henkilökunta

Ruotsalaisen mukaan Teatrossa panostetaan laatuun kaikessa tekemisessä, mutta se on ennen kaikkea rento paikka.

– Syy, miksi itse näitä hommia jaksan tehdä on se, että saan tarjota ihmisille elämyksiä: rentoutumista ja hauskanpitoa arjen keskellä.

Ruotsalainen arvioi, että Teatron kävijäkunnan keski-ikä pyörii 30 ikävuoden molemmin puolin, mutta ikähaarukka on laaja. Lauantaisin yökerhossa alaikäraja on 22 vuotta.

Ruotsalaisen mukaan parhaan bilepaikan ydinpohja on hyvä henkilökunta, sillä työntekijän oma tunne välittyy kaikkeen tekemiseen.

– Tämä nimitys on henkilökuntamme ansiota, mutta myös asiakkaat tekevät bilepaikasta hyvän.

Vaasassa osataan juhlia

Ruotsalainen tuntee vaasalaisen yöelämän ja juhlakansan, sillä takana on yli 20 vuotta alan työkokemusta. Joku muistaa hänet ehkä vuosien varrelta Giggling Marlinista, Cornerista tai Rocktailsista.

– Kyllä vaasalaiset osaa juhlia!

– Vaasalaiset ovat ainakin meillä sivistyneitä juhlijoita. Osataan heittäytyä juhlimaan kunnolla, mutta arvostetana myös laatua. Halutaan hyviä juomia, laadukkaita bileitä ja että puitteet ovat kunnossa.

Bilekulttuuri on muuttunut Ruotsalaisen kokemuksen mukaan vuosien saatossa. Yksi isoin muutos on kamerallisten puhelimien yleistyminen ja sosiaalisen median vaikutus.

– Nykyään juhliminen leviää ravintolan ulkopuolelle kuvien ja videoiden kautta. Ennen juhliminen oli salamyhkäisempää, kun juhlinta jäi yökerhojen seinien sisäpuolelle.

Muutenkin juhliminen on siistiytynyt aikaisemmasta. Esimerkiksi tipattoman tammikuun funktio on hävinnyt, kun terveellinen elämäntapa on yleistynyt.

– Ihmiset ovat nykyään fiksumpia. He juovat ehkä vähemmän, mutta laadukkaammin.

Laadukkaat juomat ovat Ruotsalaisen erikoisalaa. Myös hän pääsi jatkoon Baarimestarien SM-karsinnoissa, eikä kilpailu ole Ruotsalaisellekaan ensimmäinen.

– Tällä kertaa kisajuomani on Pernaa sour. Nimi tulee siitä, että juomassa käytetään Pernaalla asuvan anoppini mustaviinimarjamehusta keitettyä siirappia.